단양 마늘정식 - 단양 음식, 마늘 정식은 송원마늘 약선요리로

단양 마늘정식

단양 산길을 따라 오면 삼봉로와 마주보고, 여기를 걸어 보면 만날 수있는 성원 마늘 약선 요리! 단양하면 마늘이 아닌가! 그래서 단양마늘 정식 진수를 맛보기 위해 여기를 찾았다. 우리는 만천하의 스카이워크 주차장에 차를 지어 단양강의 나머지를 보면서 천천히 걸어왔다.

 

📍 충북단양군 단양읍 삼봉로 59 📞 월～금：11:00～20:30 / 토～일：11:00～21:00 ⏰ 77

 

주차장 우리는 산길을 따라 걸어왔기 때문에 주차는 큰 문제가 되지 않았지만, 차를 가져오는 경우도 많을 것이다. 보통 음식으로의 주차는 난이도도 극악한 경우가 많지만, 여기는 그렇게 걱정할 필요는 없다. 송원마늘 약선요리 옆 빈 곳에 차를 치거나 화살표를 둔 곳을 따라 가면 강변 무료 주차장이 매우 넓기 때문이다.

 

이곳은 단양 음식점답게 많은 손님들이 방문하고 있는지 2층도 있다. 2층에 오르는 도중에는 몇개의 상장과 상아가 있었다. 어떤 내용인가는 자세하게 보지 않고, 단지 이런 것이 많으면 뭔가 잘 하는 집이구나… 라고 건네주기로 했다.

 

2층은 확실히 넓은 공간에 통창을 통해 보이는 뷰가 시원했다.

 

실내 우선 들어올 때 신발은 신고 들어온다. 깨끗이 신발을 벗고 들어오는 실수를하는 분들이 계셨습니다. 한국이 숨은 턱이 이어지는 곳에서는 무의식적으로 신발을 벗는 습관이 있을 것 같다.

 

실내는 평소 음식이 그렇듯 유명인들이 많이 찾아 방문한 유명인들의 사진도 붙어 있다.

 

그리고 메뉴판과 가격도 적혀 있었다. 마늘 약선 정식도 많이 방문했지만 가족 세트도 꽤 많은 분들이 주문하고 있었다.

 

우리는 창가 자리에 앉아서 두 가족의 세트를 먹기로 결정했습니다.

 

메뉴 일단 두 명의 정식 세트를 주문하면 기본 반찬과 수육이 먼저 나온다. 그리고 고기를 먹을 때 함께 먹을 수 있는 산채 무침과 붉은 양념 마늘, 초석이 나왔다. 수육에는 마늘이 진리인데, 거기에 매운 새콤달콤까지 갖춰져 있기 때문에, 이것은 먹지 않아도 어떤 환상적인 조화가 이루어지는지 알았다.

 

그리고 한은 마늘 갈비와 알로니아 샐러드가 나왔다. 한우마늘떡은 떡에 떡의 명물 마늘을 함께 넣어 독특한 식감과 맛을 냈다. 이것은 단지 단양떡갈비라고 부르면 된다고 생각한다. 그리고 몸에 좋은 알로니아가 들어있는 알로니아 샐러드까지. 알로니아 샐러드는 떡갈비를 먹으면서 신선하고 바삭바삭을 느끼고 싶을 때 한 번씩 먹으면 좋았다.

 

그리고 마늘의 마요네즈는 독특했던 것이 마늘의 맛과 향기는 거의 나오지 않지만 마요네즈의 부드러움과 고소함을 극대화시켜주는 맛이었습니다.

 

그리고 뚜껑을 열고 깜짝 놀란 노란색 치자 영양 밥과 독특한 식감의 미야나카 잡채까지 ... 정말 다양한 반찬의 종류와 맛에 정신을 두는 것은 어려웠다.

 

버섯탕과 황태자의 다덕구이, 정국장... 그리고 다른 강렬한 녀석들을 위해 존재감이 희미한 반찬 1,2,3 등... 왜 가족 세트를 먹는지 이유는 자명했다. 이 정도 구성이라면 가족과 함께 와서 부족하고 상쾌하게 먹을 수 있기 때문이다.

 

펼쳐두면 정말 대단한 가지의 반찬들과 메뉴였다. 사장은 각 음식의 종류와 먹는 방법 등에 대해 하나하나 친절하게 설명해 준다. 실은 배가 고프고 먹고 싶은 마음만 이어지고 있는지 초반에는 기억하고 있지만, 그 후에는 기억하지 못했다.

 

그러나 이렇게 설명되어 있기 때문에 한번 읽어 보면 먹는 데 도움이 될 것 같다.

 

너무 오랫동안 기다리고있었습니다. 지금은 먹을 시간! 물고기는 양상추에 산채와 김치, 붉은 양념 마늘과 싸게 먹었기 때문에 정말 맛있었습니다. 개인적으로는 쿠사이시바쨩 저쪽과도 궁합이 좋다.

 

한우 마늘떡은 독특한 식감과 달콤한 양념, 그리고 마늘 특유의 고소함이 다른 떡과는 차별화된 맛이었다.

 

청국장의 경우는 집에서 직접 잠긴 것 같았다. 인공적이고 자극적인 맛이 느껴지지 않았기 때문이다. 황태덕구와 함께 이 녀석이 내 치자 조미료를 순식간에 비웠다.

 

모두 먹을 수 있습니까? 라고 걱정할 정도의 양이었지만, 이날 많이 걷고 있는지, 결국 음식을 전부 비웠다.